Elmalı Pasta, Elmalı pasta, içerik olarak elma, ceviz, şeker, yağ, tatlandırıcı ve un kullanılarak yapılan bir pasta türüdür. Besin değerleri bakımından oldukça zengin olan elmalı pasta, yağ, protein, karbonhidrat ve yüksek miktarda kalori içerir. Kurabiye hamuru genelde çok yağlı olduğundan ele yapışır. Eğer ellerinizi soğuk suyla ıslatıp kuruladıktan sonra kurabiyeye şekil verilirse, ele fazla yapışmadığı görülecektir.
Çay saatlerinizde keyifle yiyebileceğiniz, tadına doyamayacağınız, yapması da bir o kadar kolay olan elmalı pasta tarifimiz. Elmalı harcını pişirmeden de koyulabilir. Hem hazırlanması çok kolay olur, hem de sunumu çok şık, olan elmalı pasta tarifimizi hazırlayalım.
Kurabiye hamurunu, açmadan önce parçalara ayırdığımız hamur parçasını hariç diğer hamurları, buzdolabında bekletin ve her parçasını kullanmadan önce tekrar yoğurabilirsiniz. Kurabiyelerin pişerken yayılması için fırın tepsisini 10-15 dakika serin bir yerde bekletin ve soğuk fırına değil, önceden ısıtılmış kızgın fırına koyun. Pişirdiğiniz kurabiyelerin, tepsiden parçalanmadan ayrılmasını istiyorsanız, fırın tepsisi sıcakken kurabiyeleri çıkarmayı deneyin. Eğer tepsi sıcakken kurabiyeleri almadıysanız, tepsiyi fırında bir daha kızdırarak çıkartabilirsiniz.
Elmalı Pasta Malzemeler;
- 1/2 paket margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1,5 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu yada bir çay kaşığı karbonat
- Alabildiğince un
- 2-3 tane elma
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 çorba kaşığı toz şeker
Üzeri için;
- 1 çay bardağı pudra şekeri
Elmalı Pasta Yapılışı;
İlk önce elmaların kabuklarını soyup, rendeleyelim.
Sonra bir tavanın içine rendelediğimiz elmalarımızı koyup, içine 2 çorba kaşığı şekerini ilave edelim. Kısık ateşimizde harcımız yumuşayana kadar pişirelim. Hazırladığımız bu karışımımızı ocaktan alalım. Elmaların içine cevizi ve tarçını ilave edelim. Geniş bir kap alarak içine bütün malzemelerimizi koyarak iyice karıştırıp hamurumuzu yoğuralım. Yalnız, kulak memesinden biraz daha sert hamur olsun. Hamurumuzdan portakal büyüklüğünde parçaları koparalım. Merdane yardımı ile servis tabağı büyüklüğü kadar açalım. Açtığımız hamuru pizza şeklinde 8 parçaya bölelim. Hamurların geniş uçlarına elmalı harcımızdan bir çorba kaşığı kadar koyalım. Sonra da, rulo şeklinde saralım. Daha önceden ısıttığımız ısı derece ayarını 170'c dereceli fırınımızda hamurlarımızın üzeri pembeleşene kadar pişirelim. Kurabiyelerimizi fırından çıkardıktan sonra üzerine pudra şekerini ilave edelim. Elmalı pastamız hazır.
Afiyet olsun.