Elmalý Milföy

Elmalý Milföy, Evde her daim bulunan malzemelerle kýsa sürede pratik bir þekilde yapýlan tarifler enfestir. Elmalý milföyde bunlardan biri, milföy hamuru, þeker, elma ana malzemesi ve içine ne koyacaðýnýz tamamen sizin damak tadýnýza ve buzdolabýndaki malzemelere kalmýþ. Çocuklar genelde sade severler. Biz bu elmalý milföyü daha da seveceklerine dair meyveli ve hamur karýþýmýný hazýrlayacaðýz. Bir hamurla hem tatlý hem börek yapýlabilir mi? Neden olmasýn. Özellikle de milföy gibi pratik ve lezzetli bir hamurla bunu yapabilirsiniz. Kare (küçük) veya rulo milföy hamurlarý mutfaktaki en önemli yardýmcýlardan biridir. Tarife göre hamur kare veya yuvarlak olarak üst üste yerleþtirilir. Kalýba aktarýlýr. Seçeceðiniz milföy hamurunun kalitesinde en önemli nokta, hamurun piþtikten sonra kabarmasý, yumuþak ve içinin kat kat olmamasýdýr. Rulo veya kare milföy hamurunu uzun metal çubuklar kullanarak merdaneyle açýn. Özenle açtýðýnýz hamurda istediðiniz kalýnlýðý elde edebilirsiniz. Elmalý harcý hazýrladýktan sonra, kalan harcýnýzý bir buzdolabý poþetine koyarak buzlukta uzun süre saklayabilirsiniz.

Elmalý Milföy Malzemeleri; 

• 6 adet milföy
• 2 adet orta boy elma
• 1 çay bardaðý iri dövülmüþ ceviz
• 2-3 yemek kaþýðý tozþeker
• 2 tatlý kaþýðý toz tarçýn
• 1 pudra þekeri  

Yapýlýþý;

Ýlk önce fýrýn ýsý ayarýmýzý 180'c dereceye getirelim ki, önceden ýsýnmýþ olsun.

Elmalarýmýzý yýkayýp kabuklarýný soyduktan sonra ortadan bölüp, çekirdeklerini temizleyelim. Çekirdeklerini temizledikten sonra elmalarýmýzý rendeleyelim. Bir tavaya alýp, elmalarýn üstüne tozþekerini ekleyip ocaðýn altýný açalým. Elmalar yumuþayana kadar þeker ve elmalarý karýþtýralým. Daha sonra ceviz ve tarçýný da ekleyip karýþtýralým ve 1-2 dakika sonra ocaðýn altýný kapatýp ve elmalarýmýzýn soðumasý için bir kenera alalým. Milföy hamurlarýmýzý buzdolabýndan çýkardýysak çözülmelerini bekledikten sonra dörde bölelim. Ortasýndan artý þeklinde keselim. Yani bir adet milföyden 4 adet minik kare milföy, toplam 24 adet minik milföy takriben elde etmiþ oluruz. Soðuyan elmalý harcýmýzdan 1 dolu çay kaþýðý bir tane minik kesilmiþ milföyün ortasýna koyalým. Karþýlýklý iki köþesini parmaðýmýzla birleþtirelim. Tüm milföy hamurlarýný bu þekilde hazýrlayalým. Fýrýn tepsimize yaðlý kaðýt serip yaptýðýmýz hamurlarýný tepsimize dizelim. Önceden ýsýttýðýmýz fýrýnýmýza verelim. Milföy hamurlarýn üstleri pembeleþene kadar piþirelim. Fýrýndan çýkardýðýmýz milföy hamurlarýný bir servis tabaðýna dizelim. Soðuduktan sonra üstlerine bolca pudra þekeri serperek servis yapabiliriz. Sevdiklerinizle paylaþacaðýnýz çay saatlerinde mutluluk dolu saatler geçirmeniz dileðiyle. Allah yar ve yardýmcýnýz olsun. 

Afiyet olsun. 

Yayýnlanma Tarihi : 04.05.2014 08:37:10