Elmalý Havuçlu Kek

Elmalý Havuçlu Kek, içinde elma ve havuç olmasý dolayýsýyla besin deðeri de yüksek olan bu keki, özellikle çocuklarý olanlarýn daha çok tercihidir. Kek yapmaya bayýlýp, evde ne varsa keke koyarým diyen, birbirine yakýþtýran elma ve havuçlu kektir. Gerçekten çok lezzetli olmasýndan dolayý ayva mevsimi gelince birde ayva içine eklenebilir. Bu kek tarifimizde malzemeler fazla olduðu için hamur fazla olabilir. Geniþ ve derin kek kalýplarýnda yapýlmasý gerekir. Ayrýca hamur miktarý fazla olduðundan 30-40 dakika da piþiyor. Keke ekleyeceðiniz malzemeleri en üstüne serpiþtirmek en iyi yöntemdir. Ancak, içine karýþtýrmanýz gerekiyorsa katacaðýnýz meyve ve çerezleri niþastaya bulamanýz en iyi yöntem olarak tercih edilir. Niþasta nemi alacaðýndan kekte çökmeye neden olmayacaktýr. Tarifimizdeki un miktarý yeterli olmayabilir, çünkü eðer keke unu az ilave ederseniz çökme yapar, çok ilave ederseniz kuru ve sert olur. Büyüklerinizle, sevdiklerinizle neþeli muhabbetler ve kekli çay saatleri geçirmeniz dileðiyle. Sevgiyle kalýn. Kekimizin hazýrlýðýna baþlayabiliriz. 

Elmalý Havuçlu Kek 

Malzemesi;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardaðý un
• 1,5 su bardaðý tozþeker
• 1 adet elma
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru kayýsý
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 talý kaþýðý tarçýn
• 1 adet limon kabuðu rendesi
• 200 gram tereyaðý

Yapýlýþý;

Ýlk önce fýrýn ýsý ayarýmýzý 185'c dereceye getirip ýsýtalým.

Daha sonra havucumuzun kabuðunu kazýyýp rendeleyelim. Kuru kayýsýlarýda yýkadýktan sonra tavla zarý büyüklüðünde küp küp doðrayalým. Elmalarýmýzýnda kabuðunu soyup, rendeledikten sonra limonlu suda bekletelim. Derin bir kasemizin içine oda sýcaklýðýnda beklettiðimiz yumurtalarý, tereyaðýný ve þekerini koyup krema kývamýna gelinceye kadar mikser yardýmý ile karýþtýralým. Unu ve kabartma tozunu bir süzgeç yardýmýyla eleyip, karýþýma ilave olarak karýþtýralým. Daha sonra içine rendelediðimiz havucu, elmayý, limon kabuðu rendesini, doðradýðýmýz kuru kayýsýlarý, tarçýný, vanilyayý ekleyip tahta bir kaþýkla karýþtýralým. Sývýyað ile yaðladýðýmýz kek kalýbýmýza harcýmýzý dökelim. Önceden ýsýttýðýmýz fýrýnýmýzda 30-35 dakika piþirelim. Piþen kekimizi kalýbýnda en az 10 dakika bekletelim. Soðuduktan sonra servis tabaðýmýza ters çevirelim. Kekimiz sevdiklerimizin sunumuna hazýrdýr. Allah yar ve yardýmcýnýz olsun.  

Afiyet olsun.

Yayýnlanma Tarihi : 04.05.2014 08:37:24