Elmalý Cevizli Tarçýnlý Kek

Elmalý Cevizli Tarçýnlý Kek, Elma, ceviz ve tarçýn üçlüsü muhteþem ve keklerin kraliçesidir. Rendelenen elmalarýn dýþýnda, iki elmayý dörtte birlik dilimler halinde piþirip hamura karýþtýrýrsanýz harika olduðunu göreceksiniz. Öyle de güzel kokuyor ki piþti mi o kek, evin bütün odalarýnýn en ücra köþelerini bile kaplýyor kokusu. Aslýnda kekin orijinali kakaoludur. Bir kek, çocuðumuzun beslenmesine, ani gelmiþ misafire, gece yarýsý karýn açlýðýna veya birini ziyarete giderken elinizde bulunabilecek mutfaðýnýzýn reçetesidir. Bizde de, hafta içi yemek konusunda bakýcýsýný zerrece üzmeyen ama hafta sonu anneye kök söktüren çocuklarýmýzýn aç kalmamasýný garantilemek adýna elma, ceviz ve tarçýn ile yer deðiþtirdi kakao. Normalde kakaolu iken biraz kuru olan kek böylece hafif ýslanmýþ oluyor. Kek severler tarifimiz sizin için, müdavimi olacaksýnýz. Güzel bir hafta geçirmeniz dileðiyle. Kekimizin hazýrlýðýna geçebiliriz.

Elmalý Cevizli Tarçýnlý Kek

Malzemeleri;

• 3 adet yumurta
• 2 su bardaðý tozþeker
• 5 adet orta büyüklükte elma
• 1,5 su bardaðý irice parçalanmýþ ceviz
• 2 çay kaþýðý toz tarçýn
• 125 gram oda ýsýsýnda tereyaðý
• 4 çorba kaþýðý elma suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardaðý un

Üzeri için;

• Pudra þekeri

Yapýlýþý;

Ýlk önce Fýrýn ýsý ayarýmýzý 180'c dereceye getirelim.

Elmalarýmýzý soyup rendeleyelim. Sonra tozþekeri ve rendelediðimiz elmalarý teflon bir tencereye alalým. Elmalar suyunu salýp þeker eriyene kadar ara sýra karýþtýrýp piþirelim. Oda ýsýsýnda soðumaya býrakalým. Tereyaðýný, þekeri ve yumurtalarý mikser yardýmý ile köpük, köpük, olana dek karýþalým. Elma suyunu da ekleyip karýþtýralým. Ayrý bir kapta un, kabartma tozu, tarçýn ve vanilyayý karýþtýralým. Eleyerek ekleyip ve güzelce çýrpalým. Soðuttuðumuz elma rendesini ve ceviz içlerini karýþýma ekleyip spatula yardýmý ile hamura karýþmasýný saðlayalým. 6 cm'lik kak kalýbýmýzý yaðlayalým. Dibine bir sýra ceviz içi ve elma dilimleri yerleþtirelim. Üzerine kek hamurunun yarýsýný döküp, kalan elma dilimlerini  ve cevizi serpiþtirelim. Kalan hamuru da ilave edelim. Sýcak fýrýnda piþirelim. 1 saatin sonunda ýsýyý 150'c dereceye düþürelim. Ve 15 dakika kadar daha piþirelim. Bir kürdan yardýmý ile piþip, piþmediðini kontrol ederek anlayabilirsiniz. Soðuyana dek kek kalýbýnda kalsýn. Soðuduktan sonra kalýptan çýkartýp servis tabaklarýnýza dilimleyebilirsiniz. Üzerine pudra þekeri döküp kekimiz hazýr hale gelmiþtir. Allah yar ve yardýmcýnýz olsun.

Afiyet olsun.

Yayýnlanma Tarihi : 04.05.2014 08:37:31