Elmalý Ay Çöreði Tarifi

Elmalý Ay çöreði Tarifi, Çöreðimiz bir efsane oldu artýk. Kim akýl etmiþ bilinmez ama. Akýl edenin aklýna, ruhuna saðlýk diyelim. Çok meþhur olan bu çöreðimiz malzemeleri deðiþtirerek çok denemiþtir. Ne kadar baþarýlý oldu tabii ki bilemiyoruz. Ama lütfen eðer bu çöreði yaparken bu tarifle bire bir yapýnýz. Hazýrladýðýmýz elmalý ay çöreðimiz, fýrýndan çýktýðýnda çok neþeleniriz, tarifimizin hazýrlýðýna geçerken þarkýlar söyleyerek baþlarýz, elbette. Bizce kesmek, yoðurmak, piþirmek bir þekilde bir þeyler üretmek dünyanýn en keyifli þeyidir. Tüm stresleri yoðurma kabýnýn içinde býrakýp kuþ gibi hafiflemiþ bir halde çýkarýz mutfaktan. Elmalý ay çöreðimizin hazýrlýðýna geçerken görüntüsü ve lezzeti oldukça hoþ olacaktýr. Tarifimiz için;

Elmalý Ay Çöreði

Hamuru için;

• Yarým paket margarin
• 1 çay bardaðý sývýyað
• 1 çay bardaðý yoðurt
• Aldýðý kadar un

Ýçi için;

• 4 adet elma
• 4 yemek kaþýðý tozþeker
• 1 çay bardaðý ceviz veya fýndýk
• 1 tatlý kaþýðý tarçýn

Üzeri için;

• Yeterince pudra þekeri

Yapýlýþý;

Ýlk öncelikle Hamur için margarini oda sýcaklýðýnda yumuþamaya býrakalým. Bir kapta unumuzu eleyelim. Kabartma tozu ile harman yapalým. Ayçiçek yaðý, yoðurt ve þekeri ekleyip pürüzsüz ve yumuþak bir hamur olana kadar yoðuralým.

Sonra hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dakika dinlenmeye býrakalým. Ýç malzemesi için elmalarýn kabuðunu soyup zar þeklinde doðrayalým. Tencereye döküp, þeker ve tarçýn da ilave edip, elmalarýmýz hafif yumuþayana kadar piþirelim. Ocaktan alýp, iri çekilmiþ ceviz içlerini ekleyip soðumasýný bekleyelim. Ýç malzememiz hazýrdýr. Dinlenen hamuru alarak ve merdanemizi alalým. Ufak ufak parçalar alýp ceviz büyüklüðünde bezeler koparýp unladýðýmýz tezgahta hazýrlayalým. Sonra tepsimize dizip buzdolabýmýzýn normal rafýna kaldýralým. 30 dakika kadar dolapta dursun. Bezelerden birini alýp merdane ile açalým. Çok kalýn olmayan bir hamur oluyor. Diðer parçalarýný da buzdolabýndan alýp yaparsak iyi olur. Özellikle yaz sýcaðýnda hamur tezgahta yayýlma yapabilir. Dolaptan aldýðýmýz bezelere çok daha rahat þerit atabiliriz. Ýç malzemeyi yukarý köþesine koyup az kapatalým, býçakla kalan kýsmýný dibine kadar inmeden çizikler atýp kendimize doðru rulo yapalým. Ay þeklini verip tepsimize dizelim. Önceden ýsýtýlmýþ 180'c derecelik fýrýnýmýzda 25 dakika piþirip, hafif pembeleþene kadar piþirelim. Çöreklerimizi fýrýndan çýkartýnca pudra þekerine bulayalým. Servis tabaðýna dizip soðuttuktan sonra servisimize hazýr hale gelmiþtir. Elinize yüreðinize saðlýk diyelim.

Afiyet olsun.  

Yayýnlanma Tarihi : 04.05.2014 08:37:50